Proef van het Dijleland

Een streek met gepassioneerde producenten, heerlijke producten, feeërieke routes en bruisende evenementen.

Ontdek wat het Dijleland te bieden heeft
Reserveer je plek op één van onze smaakhoeves
Ontdek één van onze smaakschatten
Proef het Dijleland in 5 pop-up smaakhoeves - Straffe Streek

Smaakhoeve

Smaak. En hoeve. Laat dat nu de codewoorden zijn voor tien belevingsdiners op een authentieke locatie. Vijf lenteweekends lang zullen vijf topchefs hun persoonlijke twist geven aan de heerlijkste hoeve- en streekproducten uit het Dijleland. En dat op vijf unieke hoeves. Wat denk je van een uniek diner tussen de wijnranken? Midden tussen de velden en weiden? Op de binnenkoer van een witloofhoeve? Dat is de Smaakhoeve!

Topchefs zijn mannen met passie en een jarenlange ervaring achter het fornuis. Deze rol zal tijdens onze diners glansrijk vertolkt worden door Felix Alen, Jeroen De Pauw, Kwinten De Paepe, Lieven Demeestere en Niels Brants. Om de keuken te vervolledigen reiken onze chefs de rechterhand uit naar de immer dynamische cateraar Jan Maes, die het gebeuren opfrist met de nodige dosis culinaire kennis. Samen stomen zij voor de gasten een vijfgangendiner met hoeve- en streekproducten klaar, ingeleid door een aperitief, alsook smakelijk beëindigd met kanklare koffie en hapjes.

Felix Alen

Felix Alen

Lieven Demeestere

Lieven Demeestere

Kwinten De Paepe

Kwinten De Paepe

Niels Brants

Niels Brants

Jeroen De Pauw

Jeroen De Pauw

Jan Maes

Jan Maes

De Smaakhoeve wordt mede mogelijk gemaakt dankzij de inspanningen van:

Flying Service Kitchenstaff Footstrap
Proef het Dijleland in 5 pop-up smaakhoeves - Straffe Streek
't Waterbos

't Waterbos

12 & 13 mei - 19u
Herent

Chardonnay Meerdael

Chardonnay Meerdael

19 & 20 mei - 19u
Oud-Heverlee

Hof Ter Vaeren

Hof Ter Vaeren

26 & 27 mei - 19u
Huldenberg

't Silsomhof

't Silsomhof

2 & 3 juni - 19u
Kortenberg

Rudi Van Ingelgom

Rudi Van Ingelgom

9 & 10 juni - 19u
Kampenhout

Pop-up Smaakhoeve

't Waterbos

Onze eerste smaakhoeve ligt op het domein ‘t Waterbos in Veltem-Beisem, een deelgemeente van Herent. Op dit landelijke stukje Vlaams-Brabant baat de familie Stessel-Bosmans een zoogkoe- en akkerbouwbedrijf uit, met bijhorende hoeveslagerij waar het zelfgekweekte vlees verkocht wordt. Het spreekt dan ook voor zich wat er hier op het menu staat.

Chef Felix Alen

Het Dijlediner in ’t Waterbos wordt bereid door chef Felix Alen. Felix is een kok met een passie voor lokale, seizoensgebonden producten. Hij is al veertig jaar de chef en uitbater van Hof te Rhode in Diest.

Bekijk het menu
vrijdag 12 mei (volzet)
Reserveer voor zaterdag 13 mei

85 € per persoon

  • Genieten van vijfgangendiner op een exclusieve locatie, mét aangepaste wijnen en bieren (incl. water)
  • Een bedrijfsbezoek op de hoeve
  • Meet & Greet met de chef
  • 1 straffe streek boek ‘Jeroen De Pauw op sjok door een straffe streek’ twv 19,99 € (per inschrijving van 2 personen)
  • Een leuke goodie bag vol streken
  • Een stijlvol fleece dekentje om je warm te houden

12 & 13 mei - 19u

't Waterbos

Herent

Proef het Dijleland in 5 pop-up smaakhoeves - Straffe Streek

Pop-up Smaakhoeve

Chardonnay Meerdael

Het prachtige domein Chardonnay Meerdael brengt een stukje Frankrijk naar Vlaanderen, vlakbij het Meerdaelwoud in Oud-Heverlee. Sinds 1994 maken Paul Vleminckx en An Lefever hier schuimwijnen op basis van chardonnaydruiven. Vandaag groeien er op het prachtige wijndomein niet minder dan 60.000 druivenstokken. Wij kijken al uit naar het aperitief!

Chef Lieven Demeestere

Lieven Demeestere is meesterkok bij de “Orde der 33 Meesterkoks van België” en lid van de “Disciples d'Auguste Escoffier”. Samen met (gast)vrouw Iris runt hij restaurant Arenberg in het Egenhovenbos vlakbij Leuven.

Bekijk het menu
vrijdag 19 mei (volzet)
zaterdag 20 mei (volzet)

85 € per persoon

  • Genieten van vijfgangendiner op een exclusieve locatie, mét aangepaste wijnen en bieren (incl. water)
  • Een bedrijfsbezoek op de hoeve
  • Meet & Greet met de chef
  • 1 straffe streek boek ‘Jeroen De Pauw op sjok door een straffe streek’ twv 19,99 € (per inschrijving van 2 personen)
  • Een leuke goodie bag vol streken
  • Een stijlvol fleece dekentje om je warm te houden

19 & 20 mei - 19u

Chardonnay Meerdael

Oud-Heverlee

Proef het Dijleland in 5 pop-up smaakhoeves - Straffe Streek

Pop-up Smaakhoeve

Hof Ter Vaeren

Hof Ter Vaeren in Huldenberg is een driehonderd jaar oude vierkantshoeve, die nu gebruikt wordt voor didactische doeleinden. Naast de akkerbouwactiviteiten, het verzorgen en melken van vee, produceert het familiebedrijf ook heel wat hoeveproducten. De melk wordt verwerkt tot onder meer roomijs, boter, yoghurt, kaas, karnemelk, chocomousse en chocopasta. Zei er iemand dessert?

Chef Kwinten De Paepe

Kwinten De Paepe stond vroeger aan het fornuis van restaurant Trente in Leuven. En hoewel een Michelinster niet meer veraf was, ruilde hij z’n eigen restaurant in voor een plekje als chef in brouwhuis De Kroon in Neerijse. En ook daar smaakt z’n vakmanschap nog altijd fantastisch.

Bekijk het menu
Reserveer voor vrijdag 26 mei
zaterdag 27 mei (volzet)

85 € per persoon

  • Genieten van vijfgangendiner op een exclusieve locatie, mét aangepaste wijnen en bieren (incl. water)
  • Een bedrijfsbezoek op de hoeve
  • Meet & Greet met de chef
  • 1 straffe streek boek ‘Jeroen De Pauw op sjok door een straffe streek’ twv 19,99 € (per inschrijving van 2 personen)
  • Een leuke goodie bag vol streken
  • Een stijlvol fleece dekentje om je warm te houden

26 & 27 mei - 19u

Hof Ter Vaeren

Huldenberg

Proef het Dijleland in 5 pop-up smaakhoeves - Straffe Streek

Pop-up Smaakhoeve

't Silsomhof

Voor dier- en milieuvriendelijk geproduceerd rundvlees van het Belgisch Witblauw-ras en het Limousin-ras moet je in ’t Silsomhof zijn. Op dit domein aan de rand van het Silsombos in Erps-Kwerps verkopen Raf en Ann Hulsbosch - Everaert zelfgekweekt hoevevlees en andere producten. Er is zelfs een kijk-doe-speelboerderij. Wij kijken vooral uit naar een sappig stukje rundsvlees op het menu!

Chef Niels Brants

Niels Brants startte samen met z’n vriendin Romina Charels restaurant EssenCiel in Leuven. Niels was twee jaar lang de souschef van Thierry Theys bij het tweesterrenrestaurant Nuance in Duffel. Als Jong Keukengeweld chef behoort hij dan ook tot een van de grootste ‘young potentials’ van de creatieve gastronomie.

Bekijk het menu
vrijdag 2 juni (volzet)
zaterdag 3 juni (volzet)

85 € per persoon

  • Genieten van vijfgangendiner op een exclusieve locatie, mét aangepaste wijnen en bieren (incl. water)
  • Een bedrijfsbezoek op de hoeve
  • Meet & Greet met de chef
  • 1 straffe streek boek ‘Jeroen De Pauw op sjok door een straffe streek’ twv 19,99 € (per inschrijving van 2 personen)
  • Een leuke goodie bag vol streken
  • Een stijlvol fleece dekentje om je warm te houden

2 & 3 juni - 19u

't Silsomhof

Kortenberg

Proef het Dijleland in 5 pop-up smaakhoeves - Straffe Streek

Pop-up Smaakhoeve

Rudi Van Ingelgom

Voor de laatste pop-up smaakhoeve trekken we naar Kampenhout, en meer bepaald Berg, waar Rudi Van Ingelgom de Kampenhoutse specialiteit witloof teelt. Liefhebbers van witloof weten dus waar ze moeten zijn voor een topmenu met dit fantastische streekproduct.

Chef Jeroen De Pauw

Jeroen De Pauw is nog maar voor weinig mensen een onbekende. Daar moeten z’n vele radio- en tv-optredens iets mee te maken hebben. Of z’n eigen kook-atelier. Hoe dan ook Jeroen heeft een onbegrensde passie voor koken en liefst nog het koken met eenvoudige ingrediënten, zoals de vele streekproducten die het Dijleland rijk is.

Bekijk het menu
vrijdag 9 juni (volzet)
zaterdag 10 juni (volzet)

85 € per persoon

  • Genieten van vijfgangendiner op een exclusieve locatie, mét aangepaste wijnen en bieren (incl. water)
  • Een bedrijfsbezoek op de hoeve
  • Meet & Greet met de chef
  • 1 straffe streek boek ‘Jeroen De Pauw op sjok door een straffe streek’ twv 19,99 € (per inschrijving van 2 personen)
  • Een leuke goodie bag vol streken
  • Een stijlvol fleece dekentje om je warm te houden

9 & 10 juni - 19u

Rudi Van Ingelgom

Kampenhout

Proef het Dijleland in 5 pop-up smaakhoeves - Straffe Streek

Onze smaakschatten

Bestel een smaakschat
vol heerlijke streekproducten

Het Dijleland kent een enorme rijkdom aan streekproducten, zowel vers als verwerkt. Tijd om kennis te maken met al deze schatten die in jouw buurt voor het grijpen liggen. Ontdek onze kistjes vol lokale glorie.

Proef het Dijleland in 5 pop-up smaakhoeves - Straffe Streek
1

Ontdekkingspakket Dijleland XL 95€

Proef het Dijleland in 5 pop-up smaakhoeves - Straffe Streek
2

Ontdekkingspakket Dijleland M 75€

Proef het Dijleland in 5 pop-up smaakhoeves - Straffe Streek
3

Ontdekkingspakket Dijleland S 46€

Proef het Dijleland in 5 pop-up smaakhoeves - Straffe Streek
4

Dijleland in uw glas 47,25€

Proef het Dijleland in 5 pop-up smaakhoeves - Straffe Streek
5

Dijleland zoet & smaakvol 38,15€

Voordelen van streekproducten

Duik in de boeiende producten die het Dijleland je te bieden heeft en profiteer mee van de talrijke voordelen van streekproducten.

duurzaam

lokaal

geperfectioneerd door generaties ervaring

vertrouwde ingrediënten

passie uit jouw buurt

Fiets en wandelroutes in het Dijleland

Nog meer proeven van het Dijleland? Ga op avontuur en verken de mooiste plekjes van onze streek te voet of met de fiets. Deze brochures loodsen je langs de pareltjes van boomgaarden, het lappendeken van vijvers, weilanden en bosjes in de valleien en nog veel meer verrassende landschappen.

Ontdek het aanbod
Fiets en wandelroutes in het Dijleland

Naar iets op zoek?

steunpunt hoeveproducten hageland hageland
Europees landbouwfonds voor plattelandsontwikkeling: Europa investeert in zijn platteland